道上的麻辣鲜香，而沿海追求的是，食物本身的鲜味儿，他们很多的菜，不会放置太重味道的佐料，佐料会让菜品本身的味道丧失，因此，味会很淡。

也是因为这个方向的走势，衍生出了很多有意思的菜品，这走势到了极点，甚至是活吃。

比如醉虾，就跟眼下黑鱼妖猛嚼的活虫子一样的吃法。

还有就是吃一些动物的肉，基本上都是现取动物身上的肉，比如驴肉，吃一块肉，割一块，因为这边的人认为，一旦将动物杀死，放置久了，肉类味道达不到最佳的状态。

还有一些比较邪门儿的，比如三吱鼠，还有猴脑，都是在这一片土地衍生出来的，当然，这些都是少数。

并且从九十年代过后，广东的餐饮也开始变的喜欢吃辣了，至于为什么，因为在广东的上班的湖南人江西人很多，外来人口反而要比地方土著要多得多，渐渐的便也将自己地方的风俗习惯给带过了来了。

在带着黑鱼妖体验了一番东莞地方上的风情之后，我们便朝着冷承泽地址上的山泉镇而去。